Les carottes à l'honneur : le légume de saison qui a fait naître CLAC

Le légume de saison à l’honneur

Parmi les rares légumes encore de saison en ce moment, la carotte mérite clairement sa place à l’honneur. Chez CLAC, elle occupe même une place toute particulière : c’est grâce à elle que l’aventure a commencé.

Là où tout a commencé

À l’origine, il y avait ces carottes jugées trop moches pour être vendues : trop tordues, pas assez calibrées, presque bonnes à finir au compost. Julien a alors décidé de leur donner une seconde chance.

C’est dans sa cuisine qu’il a imaginé la toute première recette de la conserverie : la mousse de carotte au bleu d’Auvergne. Une création fondatrice qui a donné naissance à CLAC.

Aujourd’hui, l’essence de CLAC

Aujourd’hui, la carotte est devenue une signature CLAC. Déclinée en deux tartinables emblématiques — mousse de carotte agrumes et cumin et carotte au bleu d’Auvergne — ainsi qu’en velouté de carotte à l’orange, elle incarne à elle seule notre vision : sauver, sublimer, transmettre de la gourmandise.

Plus qu’un simple légume, elle est devenue notre symbole fondateur, l’essence même de CLAC.

Profitez-en jusqu’à son retour

Sa saison touchera bientôt à sa fin, mais pas d’inquiétude : nous vous avons préparé tout plein de bocaux pour vous permettre d’en profiter encore longtemps, jusqu’à son grand retour.

Alors cette saison, plus que jamais, vive les carottes. Les droites, les tordues, les petites, les géantes, les imparfaites… et surtout les délicieuses.

Parce qu’après tout, chez CLAC, c’est avec elles que tout a commencé.