Maxime Bardiaux - CLAC Conserverie

Maxime Bardiaux

Qui est-il ?

Apiculteur biologique depuis 2011 à Tourzel-Ronzières, dans le Puy-de-Dôme, Maxime Bardiaux produit différents types de miel en fonction de la saison et du lieu où se trouvent ses colonies d’abeilles : mille fleurs, acacia, châtaignier, tilleul, miel de montagne ou encore de sapin.

Afin de lutter contre un parasite mortel pour les colonies d’abeilles, le varroa, Maxime Bardiaux utilise des acides organiques qui ne laissent aucuns résidus dans les cires.

Le miel vient donc apporter une touche sucrée à nos deux tartinables qui CLAC : la crème de courgette chèvre miel ainsi que la crème d’aubergine au bleu d’Auvergne !