Mais qui se cache derrière l’équipe CLAC ?
Julien – Gérant et fondateur de CLAC
Fan absolu des conserves de sa mamie et de son papa, Julien a suivi une formation d’ingénieur en production alimentaire au sein d’une conserverie dans le Perche. Après dix années à développer des recettes et des produits pour différentes sociétés, il a fait le choix de lancer sa propre aventure. Un projet engagé à taille humaine qui répond à ses envies créatives en phase avec ses convictions : innover de nouvelles recettes avec des produits bio, locaux et artisanaux.
Aujourd’hui Julien est sur tous les fronts, de la comptabilité à la préparation de commande, il se donne à fond pour faire grandir la conserverie. Il a toujours la patate et la bonne humeur donc ça, ça CLAC ! A ses côtés, l’équipe CLAC est prête à soulever des montagnes pour faire avancer le projet le plus loin possible !
Baptiste – Responsable production et développement
Passionné de cuisine et débordant d’idée, Baptiste sait sublimer les recettes. Fort d’expérience dans la restauration et l’hôtellerie et après un parcours académique en bistronomie, Baptiste a choisi de s’orienter vers le management au service des papilles. En mars 2019, il n’a pas hésité à sauter le pas pour rejoindre Julien afin de prendre la relève en cuisine. Machine de guerre de production, il est toujours là pour participer, avec Julien, au développement des recettes
Aujourd’hui, Baptiste apporte une réelle valeur aux produits CLAC et c’est notamment grâce à lui que nos recettes CLAC encore plus !
Nawress – Assistante en production et développement
A l’écoute et bienveillante, Nawress accompagne au quotidien Baptiste afin de cuisiner nos recettes. De l’épluchage des légumes, jusqu’au capsulage, Nawress sait retrousser ses manches et tout déchirer en cuisine, et elle envoie du lourd ! Sa bonne humeur et son magnifique sourire sont toujours là pour rebooster l’équipe CLAC !
Formée en contrat d’apprentissage pendant 2ans pour valider son brevet professionnel en industrie agroalimentaire, Nawress fait désormais part entière de l’histoire de CLAC et l’aventure ne fait que commencer !
Louis – Assistant en production et cuisinier
Originaire du monde de la gastronomie, Louis a fait ses armes dans plusieurs restaurants étoilés. Pâtissier de formation, il apporte chez CLAC un véritable savoir-faire technique, doublé d'une passion sincère pour les bons produits et le travail bien fait.
Depuis son arrivée en septembre 2024, il s’est rapidement intégré à l’équipe et navigue avec aisance entre l’atelier et la cuisine. Il forme aujourd’hui, aux côtés de Baptiste et Nawress, un trio complice et complémentaire au cœur de la production.
Créatif, volontaire et toujours curieux, Louis insuffle chaque jour sa touche sucrée-salée à nos recettes et contribue activement à faire rayonner les saveurs CLAC.
.jpg)
Anaïs - Chargée de l'administration des ventes
Arrivée chez CLAC en février 2022, Anais a d'abord rejoint l'équipe en production avant d'évoluer rapidement vers de la préparation de commande. Par la suite, elle s'est naturellement orientée vers l'administration des ventes, un poste taillé pour elle.
Véritable couteau suisse, Anaïs sait s’adapter à toutes les situations avec calme et efficacité. Son écoute, sa bienveillance et sa connaissance fine des produits font d’elle une interlocutrice de confiance pour nos clients. Toujours disponible pour conseiller, expliquer et transmettre nos valeurs, elle incarne pleinement l’esprit CLAC.
Grâce à son professionnalisme et sa bonne humeur, la team peut compter sur un solide pilier au quotidien.